Este café vem da Finca Mirjam, em Dipilto, Nueva Segovia, na Nicarágua, uma das regiões cafeeiras mais reconhecidas do país, conhecida pela produção de cafés de especialidade de grande qualidade.

Cultivado a 1.350 metros de altitude, é da variedade Maracaturra (Caturra Red) e foi processado pelo método lavado, que realça a pureza da bebida e ajuda a preservar a sua elegância e doçura natural.

E o que podemos esperar na chávena?
Uma combinação envolvente de doçura, chocolate e fruta, acompanhada por uma acidez média e equilibrada e um corpo sedoso.

É um café elegante, limpo e equilibrado, com complexidade suficiente para despertar a curiosidade, mas sem se tornar excessivamente intenso.