Talvez uma das razões pelas quais o hábito de beber o café, e o prazer que ele proporciona, se tenha espalhado tão amplamente por todo o mundo, se deva ao facto de se ajustar a tantas formas de preparação, conseguindo satisfazer tantos paladares diferentes. No entanto, o princípio básico é universal e comum a todos os métodos de preparar café: os grãos moídos são infundidos em água quente, com a finalidade de se extrair a substância que lhe dá o aroma e o sabor.
Não existe um método “melhor” de preparar café. A maneira mais adequada é a que melhor se ajusta a si, tendo em consideração as suas próprias conveniências e preferências.